Грузия. Классика

Ваше путешествие начинается с абсолютного комфорта: мы встретим вас в аэропорту и отвезём в отель. Никакой суеты с такси — вы сразу расслабляетесь и переключаетесь на режим отдыха.

Жить будем в стильном бутик-отеле 4* в самом сердце Тбилиси. Локация идеальная: до главных атмосферных улочек буквально пара шагов. У вас будет достаточно времени, чтобы распаковать чемоданы, выпить чашечку кофе на уютном балкончике и почувствовать, как город принимает вас в свои объятия.

А вечером начнётся настоящая магия. Мы соберёмся на приветственный мастер-класс грузинской кухни. Под руководством местного шефа приготовим хачапури и хинкали. И всё это — под живое, пронзительное грузинское многоголосье, от которого по коже бегут мурашки. Вас ждёт не просто ужин, а тёплое застолье в кругу своих, которое сразу задаст правильный, душевный тон всей нашей поездке.

Утро начинается с неспешного завтрака в отеле и чашечки крепкого кофе. А дальше отправляемся влюбляться в Тбилиси на нашей авторской прогулке по историческому центру.

Мы намеренно обойдём банальные туристические тропы. Гид поведёт вас туда, где бьётся настоящее сердце города. Вы увидите старинные улочки и резные балконы, которые, кажется, держатся на честном слове и магии.

Заглянём в скрытые от посторонних глаз итальянские дворики, обвитые виноградом, зайдём в парадные прошлых веков с сохранившимися росписями. Вы узнаете и рассмотрите маленькие детали города, которые не найти в путеводителях — их знают только местные.

Когда нагуляем аппетит, нас будет ждать обед в аутентичном грузинском ресторане (он уже включён в стоимость). Безумно вкусная местная кухня, домашнее вино, ммм...блаженство.

После обеда у вас будет свободное время, чтобы переварить впечатления, заглянуть на блошиный рынок за сувенирами или просто понаблюдать за жизнью города в уютном кафе.

А на десерт этого дня — вечерняя прогулка на катере по реке Кура. Мы поднимемся на борт в самый красивый режимный час, когда Тбилиси начинает зажигать свои огни. Насладимся прохладой с воды, увидим скалу Метехи и старый город с нового ракурса.

Утро встречаем за вкусным завтраком в отеле, а после отправляемся в путешествие к истокам грузинской истории, в древнюю столицу страны — Мцхету.

Начнём знакомство с собора Светицховели — одного из главных духовных символов страны. Здесь стираются границы времени, а от масштабов средневековой архитектуры захватывает дух.

Затем поднимемся к воспетому поэтами монастырю Джвари. Он стоит на самом краю отвесной скалы, именно отсюда открывается каноническая панорама на слияние двух рек — Арагви и Куры (Мтквари), где они, по словам Лермонтова, «шумят, обнявшись, будто две сестры».

После таких масштабов нас будет ждать обед в уютном ресторане прямо с видом на реку Мтквари (уже включён в стоимость). Попробуем сочные кавказские блюда, поделимся эмоциями и насладимся шумом воды.

Ближе к вечеру возвращаемся в Тбилиси. У вас будет свободное время для отдыха: можно сходить в серные бани, прогуляться по вечернему проспекту Руставели или устроиться на веранде с бокалом вина.

Сегодня нас ждёт не просто переезд, а путешествие по одной из самых красивых дорог мира по версии BBC. Это легендарный столетний маршрут, где за каждым поворотом скрывается история.

Нашей первой точкой станет гигантское Жинвальское водохранилище. Остановимся на панорамной площадке, чтобы рассмотреть его пронзительно-бирюзовую воду в обрамлении зелёных гор. Мало кто знает, что на дне этого рукотворного моря покоятся руины древнего города, который затопили при строительстве ГЭС, и во время сильного отлива из воды иногда показывается крест старинной церкви.

Средневековый форпост Ананури. Детально исследуем грозную крепость XVI века, которая веками запирала выход из ущелья. Поднимемся на самую высокую дозорную башню «Шеповар», прикоснёмся к древней каменной кладке и узнаем мрачные тайны князей Эристави, которые владели этими землями.

Увидим уникальное зрелище — слияние двух рек, Белой и Чёрной Арагви. Из-за разного состава почв их течения не смешиваются сразу, а текут в одном русле чёткой двухцветной лентой.

В разгар дня сделаем большую остановку среди головокружительных горных пейзажей. Нас ждёт сытный обед (он уже включён) в колоритном месте, где попробуем сочные горские хинкали (которые едят строго руками и до капли выпивают горячий бульон внутри).

К вечеру поднимемся на высоту почти 1700 метров и разместимся в уютном отеле прямо с видом на величавый пятитысячник Казбек.

Всё оставшееся время — в вашем распоряжении. Вы сможете устроиться на террасе с бокалом терпкого Саперави, укутаться в тёплый плед и молча наблюдать, как закатное солнце окрашивает ледники Казбека в розовый цвет.

Пьём кофе с видом на горы, плотно завтракаем в отеле и отправляемся выжимать максимум из региона Казбеги, прежде чем спуститься в долину. Сегодня нас ждёт невероятный контраст — от суровых ледников до южного тепла винных погребов.

Первой точкой станет знаменитая смотровая площадка на высоте 2384 метров на военно-грузинской дороге. Сама арка, спроектированная Зурабом Церетели, буквально парит над пропастью «Долины Дьявола». Отсюда открываются ошеломляющие, глубокие виды на ущелье реки Арагви и круглое бирюзовое озеро на дне. Это место, где облака плывут прямо под вашими ногами.

Сердце горной Грузии — Гергети. Пересаживаемся на мощные полноприводные внедорожники и поднимаемся по крутому серпантину к Троицкой церкви в Гергети (высота 2170 м). Этот средневековый храм XIV века, одиноко стоящий на фоне заснеженного купола Казбека, — абсолютный визуальный символ Грузии.

Вы постоите внутри древних каменных стен, где вместо иконостасов в окнах застыли горные пейзажи, и прочувствуете тишину этого места.

Спустившись с гор, заедем на обед в уникальное гастрономическое пространство и семейную винодельню (он уже включён в стоимость). Никакого ресторанного пафоса — окажемся в гостях у местной семьи. Попробуем домашние сыры, сочный шашлык (мцвади), зажаренный на виноградной лозе, попьём правильного грузинского вина.

Затем нас ждёт переезд в Кахетию — залитый солнцем винный регион страны, где виноделию исполнилось уже 8000 лет. К вечеру приедем в совершенно другой климат и разместимся в уютном шато прямо посреди бесконечных виноградников.

Ваш вечер будет полностью свободным. Вы сможете прогуляться между лозами, вдохнуть тёплый кахетинский воздух и встретить закат с бокалом локального Ркацители и лучшим видом на бескрайнюю Алазанскую долину, утопающую в вечерней дымке.

Просыпаемся, завтракаем с видом на виноградники и отправляемся дегустировать этот регион на вкус, цвет и историю. Сегодняшний день будет максимально гедонистическим, аристократичным и очень вкусным.

Родовое гнездо кахетинских князей — Цинандали. Нашей первой точкой станет роскошная усадьба князей Чавчавадзе. Это место — колыбель грузинского светского общества XIX века, где гостили Грибоедов, Пушкин и Лермонтов. Прогуляемся по тенистому английскому парку с вековыми деревьями, заглянём в старинные винные подвалы, где до сих пор хранится личная коллекция князя (включая бутылки, которым больше 200 лет), и узнаем, как здесь зародилось промышленное грузинское виноделие по европейским стандартам.

Затем отправимся на прогулку по уютному Телави — официальному сердцу Кахетии. Увидите средневековую крепость Батонисцихе и поздороваетесь с главным «жителем» города — гигантским 900-летним платаном, который помнит ещё царя Ираклия II (именно у этого дерева снимали легендарные сцены из фильма «Мимино»).

Ближе к обеду заедем на колоритный сырный бар. Нас ждёт дегустация редких фермерских сыров (некоторые из них созревают в вине или имеют вековую историю рецептуры). И всё это под аккомпанемент янтарных кахетинских вин, сделанных по традиционной технологии в глиняных кувшинах-квеври (эта дегустация уже включена).

Во второй половине дня посетим архитектурный комплекс Греми. Эта цитадель на холме с царской башней и церковью Архангелов — всё, что уцелело от некогда процветающего шёлкового города после жестокого нашествия шаха Аббаса. Место невероятно фотогеничное и дышащее историей.

Ярким финалом дня станет праздничный ужин на винодельне (он включён в стоимость). Мы соберёмся за большим столом, попробуем домашнюю кахетинскую кухню (сочный шашлык, хачапури, обжигающие закуски), попьём крафтовое вино, которое делает сам винодел, и научимся правильно говорить грузинские тосты.

Поздним вечером, абсолютно счастливые и пьяные, возвращаемся в наш отель, чтобы засыпать под тихий шорох виноградных листьев.

Утро начинается с неспешного кахетинского завтрака и свободного времени. Можете подольше поваляться в постели, прогуляться по виноградникам или выпить чашечку чая под тёплыми лучами солнца.

А затем мы отправляемся в одно из самых открыточных мест страны — романтичный Сигнахи, который ласково называют «городом любви».

Этот крошечный городок уютно расположился на вершинах холмов. Вы влюбитесь в него с первого взгляда: мощёные брусчаткой извилистые улочки, аккуратные дома с красными черепичными крышами в итальянском стиле и выходящие прямо на обрывы смотровые площадки.

Сигнахи окружен гигантской средневековой крепостной стеной XVIII века с 28 оборонительными башнями — мы обязательно поднимемся на неё, чтобы поймать панорамный вид на бескрайнюю Алазанскую долину.

К слову, «городом любви» его зовут не только за красоту: местный ЗАГС работает круглосуточно 24/7, и расписаться здесь могут влюбленные со всего мира буквально за пару часов.

Совсем рядом находится святыня Грузии — действующий женский монастырь Бодбе. Здесь покоятся мощи святой Нино, принёсшей христианство в эти земли.

После прогулки нас ждёт финальный сытный обед (он уже включён) в колоритном ресторанчике, где закрепим нашу любовь к кавказской кухне.

Перед отъездом у вас будет время, чтобы не спеша выпить отличный кофе на террасе, сделать сотню красивых фотографий на фоне старинных стен и закупиться главными грузинскими деликатесами в дорогу: ароматной домашней чурчхелой, настоящей сванской солью, кахетинским маслом и, конечно, парой бутылок понравившегося вина.

Ближе к вечеру наш комфортный трансфер отвезёт вас в аэропорт Тбилиси. Наше путешествие заканчивается, но мы прощаемся с Грузией только для того, чтобы обязательно вернуться сюда снова!